莲藕是一种营养丰富的食材，但在食用时也需要注意搭配。以下是一些与莲藕不宜同食的食物及其原因：

1. 大豆：大豆中含有丰富的铁质，而莲藕中含有较多的纤维素，两者同时食用可能会影响人体对铁的吸收。

2. 动物肝脏：动物肝脏富含铁、锌等矿物质，与莲藕中的纤维素结合后，会形成难以消化的物质，可能导致消化不良。

3. 白萝卜：白萝卜性寒，有消食化积的作用，与同样性凉的莲藕一起食用，可能会导致脾胃虚寒，引起腹泻等症状。

4. 猪肝：猪肝中含有大量的胆固醇，与莲藕中的纤维素结合后，可能增加肠胃负担，不利于健康。

5. 紫菜：紫菜性寒，与莲藕同食可能会加重体内的寒气，对于体质偏寒的人来说，可能会引发不适。

6. 菊花：菊花具有清热解毒的功效，与莲藕同食可能会使身体过于寒凉，影响身体健康。

7. 墨鱼：墨鱼属于海鲜类食物，与莲藕同食可能会引起食物中毒或过敏反应。

8. 人参：人参是滋补药材，与莲藕同食可能会降低其药效。

9. 何首乌：何首乌也是一种中药材，与莲藕同食可能会产生不良反应。

10. 雪梨：雪梨性质偏凉，与莲藕同食可能会刺激肠胃，导致腹泻等问题。

总之，在食用莲藕时，应避免与上述食物同时食用，以免对身体造成不良影响。同时，每个人的体质不同，对于食物的反应也会有所差异，因此在选择食物搭配时，最好根据个人情况进行调整。